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吉普号小黑专栏04:茶什么时候变成奢侈品了?

    发表于 吉普号

  大家好,我是小黑。

  翻过十几个云南山头寨子,拍了190多期云南茶节目,很多人通过《茶山黑话》认识了我。但除了茶,我还喜欢赛车,把握涡轮增压时细微的变化;喜欢健身,常年与铁相伴;以及和友人深究品牌营销......

  多年的观察和观点,就像大脑的马杀鸡,今后就在新栏目【小黑专栏】里和大家好好讲讲!


  /小黑专栏/
  关于茶叶是不是奢侈品?
  首先要定义一下:什么是奢侈品?


  本质上来说,奢侈品彰显的是格调与身份

  那就必须具备三个要素:

  01、稀缺性

  02、审美

  03、人文,包含历史和人本的精神


  从品饮方式到消费习惯,跟茶最接近的是红酒。

  红酒中就有不少的奢侈品,它是怎么做到的呢?

  红酒分为新世界与旧世界,在盲品上,新世界的酒大概二三十年前就超过旧世界了。那旧世界的红酒要怎么保住自己的价值或者地位?

  那就是——成为奢侈品。

  以最出名的产区之一法国勃艮第为例。它的产权和经营权是统一的,也就是这块地、这块地种的葡萄、这个葡萄酿的酒,还有这个红酒的品牌统统属于产权拥有者。

  这样的好处显而易见——酒庄主人可以从种植端到产品端打造一瓶完整的葡萄酒。

  首先土地就那么多,葡萄酒的产量有限。稀缺性get

  接着他可以在庄园中使用自然农法,结合当地风土气候种出特别好的葡萄,并不断提高加工工艺。酒越来越棒的同时,从器具设计到品饮细节、理解,这样一系列的叠加和赋予,积淀的越来越多。审美get

  在漫长的历史积淀中,融合种植特点和当地风土人情。人文get

  这样一瓶弥漫着稀缺、审美与人文的葡萄酒,彰显着拥有这瓶红酒的人的格调与身份。它,就是奢侈品。

  说回茶叶,如果茶要走奢侈品路线,也需要具备这些条件。

  那么,国内现在有茶叶的奢侈品品牌吗?

  据我粗浅的了解,武夷山的岩茶,有一些代代相传的小品牌,已经走上了奢侈品的路线。

  云南的普洱老茶、或者某些山头茶、单株茶是不是奢侈品?

  以我刚刚说的严谨的奢侈品标准来讲,还不达标。

  首先说老茶,第一个难题就是鉴定老茶的真伪。

  你是靠它的来源鉴定?还是靠纸张的材质成分鉴定?是通过品饮的感官审评来判断,还是通过茶叶中的内含物质的测定来鉴定?

  实际上这些手段都不成熟,没有一个公认的解决方案。

  所以在云南茶行业够久的人都知道,很多拍卖行拍出来的老茶,是存疑的。

  在这样的前提下,我认为老茶不能被称为真正的奢侈品。

  那一线甚至超一线的山头茶,或者单株茶是不是奢侈品?

  比如一个超级爱茶人,自己每年上山去收茶,真实度保证了,茶的稀缺性有了。

  但是在审美上,到今天为止,大众对普洱高端茶的共性的审美认同并没有形成。

  另外,截止目前云南茶的产权基本在茶农手上,但是茶农大多是把鲜叶或者制作的干茶都卖了,产权和经营权并没有统一。

  距离我们说的奢侈品当中人文环节的塑造,还有很长的路要走。

  有些云南茶卖的很贵,它可能是符合了稀缺性。

  但是奢侈品必备的三项当中缺了两项,它离标准的奢侈品还有很远的路。

  当然,奢侈品和大众消费品之间有时是可以转换的。

  就像特斯拉,刚上市的时候是奢侈品。但现在,它已经成为了大众消费品。

  所以奢侈品与大众消费品的转换,它永远是动态的。既要看世界市场的消费风潮,也要看品牌决策者与团队运营的方向。

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适口就好 一味的追求 反而欲罢不能呼子起

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