有時不知從何下手
炒青更香，炒個別茶容易上火！
云南大叶种晒青毛茶是选用云南大叶种茶树鲜叶，经杀青、揉捻后，采用日光晒干而成的绿茶。—————出自《制茶学》
普洱茶的原料是晒青毛茶，而不是烘青和炒青。
普洱茶的原料，是云南的大叶种晒青毛茶。理论上普洱茶的原料还有烘青和炒青的毛茶，在传统的茶叶分类中，晒青、烘青、炒青毛茶同属于绿茶类。它们的初制工艺相同，都是需要经过杀青、揉捻、干燥。但它们的技术要求是不一样的。
你是说最后的茶质量有何异同吧？个人感觉
