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湖南黑茶那么多,该如何选购?

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随着湖南黑茶的风生水起,已经有很大的一部分人开始尝试饮用湖南黑茶。但由于黑茶的品类较多,很多消费者对黑茶的选购及品鉴存在不少的疑问。

在此,小编特整理关于黑茶的选购及品鉴知识。当然,平时多饮黑茶,时间长了,积累的经验多了,才能真正成为一个行家。

泡好黑茶、讲好黑茶,并能引导消费者充分享受品饮黑茶的无尚乐趣,主要是三看、三闻、三品、三回味。

三看

一看干茶的外观形状,在观赏金花茯砖时可借助专用放大镜。

二看茶汤的色泽,可借鉴法国鉴赏红酒的方法,把装着黑茶茶汤的玻璃杯,对着光内倾45度,仔细欣赏黑茶茶汤晶亮红艳的美妙汤色。

三看叶底的整碎度、柔韧度和色泽。禅洱茯茶是一种全发酵茶,属黑茶珍品。采用优质山地茶叶为原料,将传统工艺结合现代科技加工而成。产品外观为砖形,色泽黑润;砖内金花(冠突散囊菌)茂盛。

三闻

一闻茶香的纯度,看是否夹杂有异味。

二闻黑茶特有的本香,要注意引导客人去体验开汤后开阔上扬的茶香、温柔纯和的陈香或迷人的“菌花香”。

三闻香气的持久性。闻茶香,可借助瓷质公道杯。瓷质内壁易挂香,公道杯肚大口小,聚香饱满,这样可更细腻地感悟到黑茶那妙不可言的茶香。禅洱茯茶开汤后汤色橙亮至红亮。

三品

一品黑茶入口之初独特的刺激感。

二品黑茶甜而不腻的醇和感。

三品优质黑茶在四泡之后显露出的太和之气和柔顺的化境。禅洱茯茶菌花香浓郁,经久耐泡。假以时日,品质更加,风味更醇。

长期饮用,消食、暖胃、减肥、降脂效果显著。

三回味

舌本回味甘甜,满口生津;口腔回味甘醇,齿颊留香;喉底回味甘爽,心旷神怡。茯茶滋味醇厚,香气纯正。

茯茶选购

与其他茶叶相比,茯茶的挑选更为困难。“有的茶叶能散称,可观其形,闻其味,但茯茶都进行了预包装,打开包装才能够判断。”

尽管有预包装,但还是有办法鉴别茯茶的优劣:其一,用手掂掂茯茶的重量,优质茯茶分量较沉,劣质茯茶较轻;其二,用手扭动茯茶,优质茯茶不易松散,劣质茯茶则较为松散;其三,用手触摸茯茶的外形,优质茯茶四角分明,平整且规则,而劣质茯茶缺角,或者厚薄不一。

此外,打开包装后,优质茯茶色泽黑褐或黄褐,原料含梗适当,含夹杂物低于国家标准,并且金花(即特有的冠突散囊菌)茂盛、醇厚耐泡。反之,劣质茯茶杂色较多,含梗量太多,含夹杂物也高于国家标准或数多量大,至于金花,劣质茯茶有少许,有的还有杂霉,冲泡后,劣质茯茶甚至无茶味。

在初步接触黑茶的消费者,建议选购正规厂家、有QS标记的的品牌茶叶。

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