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会喝茶的人,看得懂别人的脸色

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茶色,察色,察言观色。

喝茶的人,有内涵有修养。喝茶的时候,话不一定说得很明白,这就要考验我们通过一些动作和神色去揣摩其中的意味深长了。

茶,太玄妙了。察言观色,是茶桌的礼仪,更是做人的法则。

1、客来敬茶,分清顺序。

●先客后主

请客喝茶,一起喝茶的人,有自家家人,也有远道而来的客人。倒茶自然是先给客人倒,然后到家人、亲人,最后才是泡茶者自己。倒完茶之后,伸出手掌示例,并说:“请喝茶。”如果一开始就先给自己倒茶,则是十分不恭敬的。

●先尊后卑

倒茶跟敬酒一样,先尊后卑,一般是指职位或地位上的差别。如果地位差别不大,则从长者的开始倒茶。人较多的时候,杯子放在各自面前,不便收回,第一次倒茶的时候按先尊后卑、先老后幼的顺序,第二次按位置顺序即可。

●先女后男

如果客人都是同样的身份、辈分,年龄也相仿,则女士优先,先给女性倒茶,更显示绅士风度。

2、茶桌上的暗示,你看得懂吗?

●喝茶皱眉

如果发现客人喝茶皱眉,一方面可能是客人不喜欢这个茶,觉得不合口味,另一方面可能是主人泡茶技巧不到位,把茶泡坏了,味道不好。因此在泡茶前,主人最好先多准备几款茶,询问客人的喜好,避免出现这样尴尬的场面。

●无茶色

茶,从浓泡到淡,泡了几次以后,茶汤已经没什么茶色了,也明显喝得出寡水味,则需要换茶叶。如果没有及时更换茶叶,则会被认为不会看“茶色”,即不会察言观色。另一情况是,发现茶汤变淡之后故意不换茶,是不欢迎客人,或此时不便待客、想要赶客人离开之意。

●用力放杯

茶杯,都是应该轻拿轻放的。如果席间有人说了失礼的话,而另一人听了心里不悦,故意“哐”的一下把杯子放到桌上,用力放杯发出声音,有不服气、想要挑衅的意思。

3、待客之道,细节最重要。

●酒满敬人,茶满欺客

茶只需要倒七分满,留下的三分是情分。茶若是倒太满是赶客人走的意思,不欢迎客人。酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,倒满茶接手时茶杯很热,会让客人烫手,还可能不小心打破茶杯,主人客人都难堪。

●递茶杯,勿碰沿

端茶给客人的时候,最好用托盘或者杯垫,这两者都是为了保证卫生和尊重。如果没有这两样的东西,拿别人的茶杯一定小心拿杯子下半部分,手指如果碰到杯沿,则很不礼貌。也可以使用茶夹拿取别人的杯子。

●新客来,换新茶

喝茶期间,如果有客人新加入,主人要起身表示欢迎,并把茶叶倒掉或另外拿一个壶,重新泡茶,以示尊重,否则会有怠慢之意。茶泡好了之后,也要先给新客倒茶,表示欢迎。

●两杯茶,汤色同

给不同的客人,如果倒出两杯茶颜色都不一样,那肯定是很失礼的。所以我们倒茶的时候才会用到公道杯,所谓公道,就是先把壶里倒出的茶先均匀一下,再分别倒给客人,这样是最公道的,因为每一杯茶都一样。如果用茶壶直接倒茶,就会导致先倒的淡、后倒的浓。

泡茶即做人,待客要讲究,看茶色即看脸色,只有懂得察言观色,茶礼才算是尽到位了。

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