原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

技术 - 知识

    从茶景全图窥探传统制茶工艺流程

    从茶景全图窥探传统制茶工艺流程

  •   从清代绢本彩绘《茶景全图》为清末介绍中国传统工艺图文系列之一,历年来有多种版本,此版为甲子年版,推算应为1924年之作。中国人喝茶的历史实在是太久远了...
    揭秘铁观音初制时为什么带“梗”

    揭秘铁观音初制时为什么带“梗”

  • 之前咱们谈过采摘环节,大家都知道铁观音需采摘1芽2叶或1芽3叶,当然是带着梗采摘的。那为什么要带“梗”采摘,带“梗”制作呢?带梗采摘摇青,大家都只知道香气...
    为什么茶树开花结果却要被茶农嫌弃?

    为什么茶树开花结果却要被茶农嫌弃?

  • 从花芽形成至茶果成熟约需17个月一说到花朵,便会想到五彩缤纷、万紫千红、争奇斗艳等一大堆美丽的词辞藻来形容它,看着赏心悦目,闻着香气扑鼻。但有一种花,并不...
    你知道茉莉花茶的工艺吗?

    你知道茉莉花茶的工艺吗?

  • 花茶又称香片、熏花茶、窨花茶,是我国比较独特的茶叶品类,它是采用茶用香花与茶坯窨制的一类再加工茶,既具有茶叶纯正的滋味,又有鲜花馥郁的香气,相得益彰,别具...
    如何来个科学的中国茶植物学分类?

    如何来个科学的中国茶植物学分类?

  • 茶树品种是在一定的生态和生产条件下,经长期培育和选择,茶树遗传性朝着人们所期望的方向变异而形成的一类群体,同一品种在形态特征、生物学特性以及经济特性上有着...
    福鼎市冬季茶园绿色防控技术措施

    福鼎市冬季茶园绿色防控技术措施

  •   福鼎市茶园从三月上、中旬开采至今,由于受气候、茶园生产管理水平等因素影响,茶假眼小绿叶蝉、茶尺蠖、黑刺粉虱、茶毛虫、螨类、茶丽纹象甲等害虫及炭疽病、茶...
    茶园秋冬季管理技术要点

    茶园秋冬季管理技术要点

  •   茶树经1年生育、修剪和采摘,树体营养基本耗尽,秋季就是茶园管理的关键时期,要求加快恢复树势,为翌年春茶优质高产奠定物质基础。  众所周知,茶树在营养生...
    手尚工夫陈志强细说武夷肉桂的制作工艺

    手尚工夫陈志强细说武夷肉桂的制作工艺

  •   5月10日,又是一个艳阳天,上午11时,小编跟随手尚工夫茶厂负责人陈志强,再次来到牛栏坑手尚工夫茶叶基地,牛栏坑肉桂正式开采。陈志强介绍说,他们家世代...
    如何理解武夷岩茶炭焙的火功

    如何理解武夷岩茶炭焙的火功

  • 很多茶友对烘、焙、烤常常弄不清楚,在作茶的过程中,烘焙的学问太大了。根据字意的解释。“烘”是用火或热气烘干湿物,例如烘干服;“焙”是用微火烘烤东西,例如焙...
    张一元茉莉花茶非遗技艺,呈现精品!

    张一元茉莉花茶非遗技艺,呈现精品!

  •   张一元茉莉花茶制作工艺,作为国家级非遗保护的“绝技”,走进了奥运世博,红遍了千家万户,也成就了这块兴旺百年的金字招牌。  亿元打造 实力见证品质。  ...
    北方无性系茶苗建园关键技术

    北方无性系茶苗建园关键技术

  • 近年来,北方无性系茶园建设范围越来越广,面积快速扩大。但部分园区存在“一年栽、两年半、三年败”的周期性规律,年年建园不见园,造成了一定的经济损失。对此,经...
    怡品茗茶叶传统制茶工艺

    怡品茗茶叶传统制茶工艺

  • 崇本守道,坚守传统工艺  怡品茗人长期以来始终坚守自然农业法则、传统工艺,生产加工出红茶上品。怡品茗在选择原材过程中严格按照:一是选择远离工业污染的原始山...
    普洱熟茶制作工艺,熟茶怎么拼配

    普洱熟茶制作工艺,熟茶怎么拼配

  •   人工渥堆发酵熟茶的诞生,解决了普洱茶快速消费的问题,不需要长时间存放就可以喝到温和醇厚的普洱茶了。   发展到如今,熟茶成为了普洱茶消费市场最稳固的基...
    贵州茶园冬季管理技术要点

    贵州茶园冬季管理技术要点

  •   临近立冬,茶园冬管将迎来高峰期,要实施科学种茶,必须了解茶树生长特性,茶树停止发芽是进行茶园冬管的一个时间节点,茶树停止发芽的时节,正是茶树根系处于旺...
    黑砖茶的制作工艺

    黑砖茶的制作工艺

  •   黑砖茶是黑茶中的一种,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。制作时先将原料筛分整形,风选拣剔提净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压...
    《纸上谈茶》之七:炒茶就是做茶?

    《纸上谈茶》之七:炒茶就是做茶?

  • 某人自诩炒得一手好茶,到处约人斗茶,动辄说你看我炒的这个茶香气多高、水多细、喉韵多好,不管是新做茶的还是老做茶的,在他眼里就没有瞧得上的,眼里只有他做的茶...
    普洱生茶拼配的意义是什么?

    普洱生茶拼配的意义是什么?

  •   “拼配”是一个有意思的词,在过去,它是“硬实力”的代表,某个以前普洱茶厂要是有优秀的拼配技术和发酵技术,那其产品就很容易立于行业的不败之地。而现在山头...
    黑砖茶压制工艺步骤

    黑砖茶压制工艺步骤

  •   今天我们来了解一下安化黑砖的工艺与品鉴方法。鲜叶经初制加工制成黑毛茶后,再经过各种不同的成型加工工艺制成各类黑茶成品。  黑砖茶是以安化黑毛茶为原料,...
    茶树如何正确管理能够增产?

    茶树如何正确管理能够增产?

  •   原标题:茶树想要出芽早品质高,加强茶园基肥很重要,现在知道还不晚  来源:通力三农科技讲堂  中国茶文化源远流长,茶树的种植面积也位居全世界第一,而且...
    铁观音需要哪些制作工艺?

    铁观音需要哪些制作工艺?

  •   原标题:一泡好茶,背后的故事  来源:安溪铁观音茶文化  安溪铁观音乃乌龙茶极品,其整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。  冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有...
    武夷岩茶焙火和做青究竟哪个更重要?

    武夷岩茶焙火和做青究竟哪个更重要?

  •   农历八月,中秋月圆。   十月的武夷除了满城刚下笼的岩茶香,还有着令人着迷的金桂香。   这个丹桂飘香的季节恰逢国庆与中秋,忙碌的茶人们也在迎接着一波...
    云南古典文献里的制茶技艺

    云南古典文献里的制茶技艺

  •   远在边陲之地的云南,守着天赐的茶树资源,长期保留了制茶童年期稚拙的技艺。   唐代,闻名天下的是产于现在 江南茶区江苏宜兴的阳羡贡茶,这种蒸青茶的制作...
    普洱茶越陈越香的最基础因素:杀青

    普洱茶越陈越香的最基础因素:杀青

  •   来源:普洱茶吧  杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶,杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施,使鲜叶内含物迅速地转化,杀青不仅...
    【圣源说茶】揭开六堡茶渥堆工艺之神秘面纱

    【圣源说茶】揭开六堡茶渥堆工艺之神秘面纱

  •   在六堡茶的制作工艺中,有一个神奇的渥堆工艺,这个工艺是影响六堡茶品质中最为关键的一个环节。渥堆工艺,在很多六堡茶生产厂是作为一道保密的工序,谢绝外人的...
    君山银针茶叶制作方法,非遗制茶工艺介绍

    君山银针茶叶制作方法,非遗制茶工艺介绍

  •   黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属...
    为什么普洱茶的工艺中一定要强调晒青?

    为什么普洱茶的工艺中一定要强调晒青?

  •   普洱茶定义中的关键词   云南省的茶叶标准,要从云南最早出现对普洱茶的定义那段话讲起。   2003年,云南省就出了一条对普洱茶的定义——云南省一定区...

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